二十四節氣·小暑｜夏日食3種瓜消暑去水腫 中醫拆解小暑飲食宜忌+「冬瓜水鴨湯」消暑

今日（7日）是二十四節氣的小暑時分，代表夏季已進入中期，此時氣溫逐漸升高，降雨增多，陽光充足，萬物生長茂盛。註冊中醫師林惠賢接受《晴報》訪問時指出，此時除了容易因高溫出現暑熱及心臟相關疾病外，亦可能會因生活習慣誘發受寒及脾胃不適等病症。

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隨著氣溫日漸高升，林醫師表示，不少人會因長時間處於高溫環境，令身體調節體溫失效，誘發大量出汗、身熱、疲倦、口乾甚、頭暈頭痛、面紅等 「陽暑」，即俗稱中暑的症狀，嚴重甚至可能導致昏迷、全身痙攣，危及生命；除此之外，中醫認為「汗為心之液」，出汗太多容易令心臟出現心悸、胸翳、頭暈、面無血色、夢多等症狀。

香港街道悶熱翳焗，不少人出汗後亦會到商場涼冷氣，醫生引用明代醫家張景岳見解：「此以暑月受寒，故名陰暑」，指不少人為避暑貪涼，容易受寒，出現「陰暑」；飲食方面，很多人夏天愛飲凍飲、又喜歡吃刺身、雪糕等冰涼食物，容易令脾胃變弱；加上夏天食物容易變壞，易誘發胃痛、肚瀉等各種腸胃不適病症。

3大小暑飲食宜忌

林醫師表示，夏日大家尋求冰凍飲食作為消暑方法，但用錯方法恐會影響脾胃及臟腑受寒氣影響，影響健康。針對小暑多種錯誤飲食習慣，醫師分享以下3大宜忌：

3大小暑養生食材

冬瓜水鴨湯

林醫師推介以下一款養生湯水，有助於小暑時節消暑清熱，利水養陰。不過醫師亦提醒，假如患上感冒，則不宜飲用此湯水。

材料：水鴨（可買冰鮮） 1隻、冬瓜 1.5公斤、玉竹 30克、茨實 30克、陳皮 2角、生薑 3片、鹽 適量、水2.5 公升

做法：

1. 水鴨拔毛洗淨，切做適當大小，汆水後撈起，沖水洗淨備用；

2. 冬瓜切塊洗淨備用；

3. 玉竹、茨實、陳皮浸30至45分鐘；

4. 鍋中加入冷水，將所有材料放進煲，滾起後轉中火煲約2小時，最後加鹽調味即可。

註冊中醫師林惠賢為香港浸會大學中醫學學士及生物醫學（榮譽）理學士，針對皮膚科、美容科、腫瘤科進行深造研究，對所有治療方法（中醫、西醫、香薰、心理、營養等）抱開放心態。

撰文：倪慧雯

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